在古代,保鲜技术尚未成熟,食材的保存一直是人们头痛的难题。然而,智慧的古人们通过使用陶瓷罐这一工具,开创了一种妙法:将用盐腌制后的蔬菜晾干,装入坛中,再倒置于盛满水的浅钵中保存。这样一来,蔬菜能够保存很长时间,不受季节限制,口感绝佳,香气扑鼻,滋味醇厚,令人回味无穷;此外,这种保存方法还能保持食物的营养成分丰富,富含多种维生素B族、丰富的蛋白质和膳食纤维等,成为了送礼和佐餐的上乘佳品。

人们在逐渐探索的过程中,发现将黄豆、玉米,大米、糯米磨成粉,加盐与剁辣椒拌合在一起做成菜,置于倒扑坛内存放,也是一种极其美味倒扑坛菜。

历经岁月洗礼,这种传统工艺逐渐演变成为今日所知的倒扑坛食品,成为了中国饮食文化中的一大特色。

“抪菜坛”系列产品是四川新焱倒扑坛食品有限公司旗下明星品牌,公司位于美丽的天府之国成都市彭州市九尺镇,由非物质文化遗产传承人刘洪新先生创办,致力于开发和传承非物质文化传承产品-倒扑坛各类食品的生产和推广,是一家大型生产倒扑坛咸菜和食品的企业,旨在让更多的消费者能品尝到古人们智慧结晶创造的美食。

抪菜坛:传统工艺的华丽回归与美食传承

“抪菜坛”系列产品以其卓越的品质和独特的风味,彰显着中华优秀传统文化的魅力,更是对中国传统智慧和文化的传承。抪菜坛遵循着“好味道源自好原料”的理念,从源头开始把关,所有食材均选自自然生长、绿色认证的优质原产地,坚决拒绝转基因产品,以确保食品的安全与健康。

在生产过程中,“抪菜坛”系列产品奉行着严谨的工艺要求,严守每一道工序。无论是采摘、处理还是腌制,都秉持着传统的手工制作,以保持菜品的原始风味和营养成分,让消费者品尝到纯粹的美味。

“抪菜坛”系列产品不仅美味可口,更是百搭实用,可用于下饭、拌面、烹饪、煎炒、铁锅炖、做靓汤、做包子馅、蒸烧白、回锅肉等等多种吃法,满足不同人群的口味需求。其配料干净,绝不含添加剂、调味剂和防腐剂,保证了食品的营养和健康。

“抪菜坛”系列产品:品质传承 让中华传统美食与世界共享

源自百年非遗传承的“抪菜坛”系列产品,始终如一地秉承着对历史传承的尊重和对品质的追求。而这一传统工艺的延续,不仅是对古人智慧的致敬,更是对中华传统美食文化的珍视。

“抪菜坛”系列产品:以发扬和传承“巴蜀”传统美味为己任,与全国各族人民共享、与世界共享,成为了中华美食文化的一道亮丽风景线。

我们深知,只有通过传承与创新,才能让中华美食的光芒永不磨灭。未来,“抪菜坛”系列产品将继续以其独特的魅力和不懈的努力,让中国传统味道走向世界,成为人们共同追求的美好味觉记忆。