浙江嘉兴,古街老巷间,白墙黑瓦与小桥流水相伴,千年风韵在此流淌。湖南新晃,山水相依,人文古韵与侗歌共舞,古老传统与现代风情交织。新疆新和,巍峨高山与浩瀚沙漠共存,绿洲中的沃野滋养着无数生灵。尽管地域迥异,饮食习惯各有千秋,但肉都是绝对的主角,都寄托着人们对于大口吃肉、满足味蕾的共同追求。
浙江嘉兴景色
湖南新晃景色
新疆新和景色
中央广播电视总台科教频道《味道》栏目《街巷食味》2,将于 5 月 21 日18:54 分在CCTV-10科教频道播出。
该片将镜头对准中国各地独具特色的肉类美食,深入挖掘每一道佳肴背后的地域文化与独特魅力,带您领略不同地域间的美食风情,感受中华美食文化的丰富多彩。
新和烤全羊
洗腌烹熬,新塍酱鹅的美味秘诀何在?为何在制作过程中坚持浇汁三百下?新晃侗族同胞如何利用独特的烤具,将牛肉烤得外焦里嫩、香气四溢?新疆新和烤全羊的秘籍又究竟隐藏在哪些烤制技巧之中?这些地方特色的美食,不仅承载着独特的烹饪工艺,更传承着深厚的历史文化。岁月流转,它们依然保持着那份最初的魅力和风味。
新塍酱鹅
烤全羊
《味道》栏目是中央广播电视总台央视科教频道(CCTV-10)重点打造的美食文化探索类的全媒体节目,节目以调查、体验的方式,寻找特色美食,展现独特的地方饮食文化和地域风情魅力。栏目开播以来,深受观众喜爱,赢得了良好的社会口碑。
不论身处何方,不论地域如何,那肉香四溢的美食所散发的诱人滋味,总能让人心生向往,欲罢不能。新塍酱鹅的醇香,炭烤牛肉的焦香,烤全羊的鲜香,每一口咬下,都是对美味的不懈追求,每一口回味,都是对过往美好时光的深深眷恋。(张清华 于垂川)