八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜。6月23日,离中秋佳节还有两个月的时间,黄记臻玥率先在广西北海市合浦县召开品牌发布会暨新品品鉴会,政府有关部门负责人、北海市黄氏宗亲会会长黄桂强、北海市客家协会会长李德全以及全国各地经销商、消费者代表、媒体代表数百人参加发布会,并共同品鉴了黄记臻玥月饼新品。

配图: 黄记臻玥2024年新品发布会正式启动。

黄记臻玥传承自1930年合浦公馆又成家族黄国桂先生(黄庆辉祖父)所创的华南兴月饼,至今已有94年的历史。2023年,黄庆辉作为黄记月饼创始人,再创新品牌黄记臻玥,使黄氏家族企业日益壮大。

在发布会上,黄记臻玥总经理庞徐君发布了热情洋溢的致辞,他说:1930年,黄国桂先生抱着满腔热忱,在合浦公馆镇上烤出了第一炉华南兴月饼,开启了‘黄记月饼世家’的百年旅程。黄记臻玥传承的不仅是中秋佳节不可或缺的美食,更是传承中华民族深厚的历史文化底蕴。黄记臻玥配备十万级空气净化生产车间及数量众多的先进生产设备,日产月饼可达6万斤,可以满足庞大的市场需求。欢迎广大经销商朋友与黄记臻玥一起共创‘黄记’月饼新佳绩。

配图:黄记臻玥总经理庞徐君致辞。

黄记臻玥经销商代表陈俊余对黄记臻玥的品牌美誉度、月饼质量赞赏有加。他说,黄记臻玥在品牌文化建设、礼盒包装、口味创新等方面都做得不错,使得他在去年的月饼季获得了不错的销售业绩,今年还将加大订货量。

随后,合浦工业园管委会赖华权主任;原北海市银海区区委书记、北海市客家商会会长李德全分别致辞,他们对黄记臻玥的发展表示了肯定,并对黄记臻玥创始人黄庆辉退休后重新创业,立志弘扬合浦大月饼文化的精神表示了赞许。

老骥伏枥,志在千里。黄记臻玥董事长、黄记月饼创始人黄庆辉在致辞时表达了深深的感恩之情,他说:感恩奋进、逐梦前行。我曾先后从事过医疗、食品药品监督管理相关工作,因为这些工作经历的原因,我对食品安全意识非常强烈,对食品质量把控格外严格。我愿意以实干诠释弘扬合浦大月饼文化的初心,以实绩书写创造大月饼新业绩的责任担当,在新时代中展现‘黄记臻玥’的风采。

配图:黄记臻玥董事长、黄记月饼创始人黄庆辉致辞。

黄庆辉确实在以实际行动在合浦大月饼产业上倾尽全力,他善于学习与创新,经常向食品行业的专家学习各种食品方面的知识。2014年,黄庆辉与中式面点高级技师、国家中式面点高级考评员、广东省饮食服务职业培训学校副校长甘卫光,共同研发出了五仁叉烧月饼保软技术和防哈败技术,解决了五仁叉烧月饼放久变硬、出现哈败(哈败就是俗话说的臭油溢味)两大技术难题。

黄庆辉是不做则已,要做就要做到最好。在诸多领导、社会各界人士、朋友们的信任及推举下,黄庆辉才在退休之后,决定不浪费一身才华与技术,重新创业,开创新品牌‘黄记臻玥’,志在培养家族新一代,让‘黄记月饼’得到传承。

品月饼,庆团圆。月饼也早已不仅仅是一种食物,更成为中国传统文化的一部分,有着特定的文化内涵,蕴含着人们对亲情友情的期待、对美好爱情的追求、对家和万事兴的期盼。一块小小的月饼,寄托着游子的乡愁,也见证着时代的变迁。

配图:李德全会长即兴登台演唱公馆木鱼调《赞黄记臻玥》,全场掌声雷动。

公馆木鱼调《赞黄记臻玥》的歌声响起,全场嘉宾都沉浸其中。随后,身着汉服的模特们身捧2024年黄记臻玥月饼礼盒款款走上舞台,场下闪光灯不停闪烁,嘉宾们争相拍摄汉服美女及黄记臻玥月饼新款。在舞蹈《书简舞》的表演中,将黄记臻玥品牌发布会暨新品品鉴会推向了高潮。

配图:汉服美女展示黄记臻玥月饼礼盒。

嘉宾们品尝着2024年黄记臻玥月饼新品,舌尖感受着匠心味道。据介绍,黄记臻玥除了运用先进的月饼生产设备之外,还保留传统的古法手工制作月饼的工艺。坚持使用匠心古法来炮制、腌制原料(五香粉是黄庆辉到到玉林药材市场挑选采购品质上好的五香原料回来研磨成粉,用独家秘方配置而成;柠檬是黄庆辉到柠檬种植基地采摘回来的新鲜柠檬,用大瓦缸腌制而成;做饼所用的糖浆是采购上好品质的一级碳化糖熬制后,储存进大瓦缸中进行转化而成;五仁叉烧月饼中的糖肉是每天采购市场上品质好的背膘肉腌制而成……)。黄记臻玥坚持用这种传统做月饼的工艺方法,确保我们做出来的月饼口感软滑爽口,香甜不腻、不易上火。

配图:黄记臻玥品牌发布会暨新品品鉴会现场。

为了做出口味香醇、唇齿留香的莲蓉、豆沙月饼,黄记臻玥专门设立了一个馅料生产车间来制作纯正莲蓉、纯正豆沙馅料。莲蓉,是采购最好的莲子品种湘莲制作而成,制作出来的纯正莲蓉月饼低糖不甜腻,口齿留香不粘牙,广受大众喜爱。

据了解,黄记臻玥品牌于2023年面世,目前是第二年。去年,黄记臻玥在广西区内进行多渠道、多形式的宣传,让大众了解到这是由黄记月饼创始人之一新创的品牌,展示了黄记臻玥深厚的历史底蕴和文化传承,扩大黄记臻玥品牌的知名度。宣传渠道、形式有:发布会召开(去年在南宁会展中心举办);央视广告;南宁地铁广告、地铁灯箱;高速路、火车站高炮广告、电子屏广告;各地市大牌广告、公交广告、门头广告等等。同时,黄记臻玥积极主动投入到爱心月饼行动助残公益行动等公益慈善活动中,用自身微薄的力量为社会做出一些贡献。(图片由黄记臻玥提供)